Aufgabe
Sommerzeit ist Beerenzeit! Das Angebot an heimischem Beerenobst in Läden oder auf Wochenmärkten ist vielfältig und lecker Heidelbeeren läuten die Saison im Mai ein
Erfahre mehr über die beliebten blauen Beeren. Lies dir dazu die Sachinformationen über Heidelbeeren durch.
Bringe anschließend die Bilder in die richtige Reihenfolge. Wenn du alles richtig gemacht hast, ergeben die Buchstaben ein Lösungswort.
Beeren-Botanik
Unter „Beerenobst“ sind Obstarten zusammengefasst, die alle weich, klein und rundlich sind. Zu den echten Beeren zählen allerdings nur die sogenannten Schließfrüchte, also Früchte, deren Samen im reifen Zustand vom Fruchtfleisch umhüllt sind. Heidelbeeren gehören zu den Heidekrautgewächsen. Bei ihnen bilden einzelne Blüten je eine kugelige, blauschwarze Beere.
Beerenanbau in Deutschland
Beeren sind sehr genügsam und stellen geringe Ansprüche an das Klima und den Boden. Hierzulande werden alle bedeutenden Beerenarten in Plantagen angebaut. Beerenobstanbau zählt zu den Sonderkulturen. Das sind Bereiche der Pflanzenproduktion, die besonders arbeits und kapitalintensiv sind. Der Aufbau und die Pflege einer Beerenplantage sind folglich mit viel Arbeit und mit hohen Kosten verbunden. Beerensträucher benötigen deutlich mehr Pflege als bspw. Getreide oder andere Feldfrüchte.
Erntefrisch auf den Tisch
Strauchbeeren wurden 2016 auf insgesamt 8.460 Hektar angebaut, davon 97 Prozent im Freiland. Knapp ein Drittel der Anbaufläche fällt allein auf die Kulturheidelbeeren. Da das meiste Beerenobst sehr druckempfindlich ist und schnell verdirbt, werden die reifen Früchte einzeln von Hand direkt in die Verkaufsschalen geerntet und auf dem kürzesten Weg zum Verbraucher gebracht. Der Kauf von Beeren aus regionalem Anbau gewährleistet die größtmögliche Frische und den besten Geschmack.
Der Weg der Heidelbeere
Die weißen bis rosafarbenen Blüten sind krugartig geformt. Bei uns erblühen sie meist in den ersten beiden Maiwochen. Die Blüte dauert etwa vier Wochen, je nach Witterung.
Nach der Bestäubung, meist durch Hummeln und Wildbienen, wachsen die Früchte heran. Zuerst ist ihre Schale noch grün. Die Früchte eines Strauches reifen nicht alle gleichzeitig.
Reife Heidelbeeren sind ganz blau und weich. Die Früchte werden einzeln von Hand direkt in die Verkaufsschalen geerntet. Eine bei der Ernte helfende Person pflückt etwa vier bis acht Kilogramm pro Stunde.
Nach der Ernte werden die Beeren schnellstmöglich verkauft. Denn je kürzer der Weg, desto frischer die Früchte und desto höher die Qualität.
Kulturheidelbeeren schmecken frisch in Obstsalat oder Müsli, in Backwaren wie Muffins, Pfannkuchen oder Kuchen, in Milchspeisen wie Quark oder Joghurt und vielem mehr.
Im Herbst färben sich die Blätter gelb bis leuchtend rot. Danach werfen die Sträucher ihr Laub ab. Den Winter verbringen sie in einer Ruhephase.
