Milch entsteht in einem besonderen Organ der Kuh, dem Euter. Das Euter besteht aus vier gleichen Teilen. Jedes dieser Viertel hat eine Zitze.

Im Inneren besteht das Euter vor allem aus Drüsengewebe. Es sieht aus wie ein Schwamm und besteht aus vielen kleinen Bläschen. Blutgefäße umgeben sie wie ein feines Netz.

Das Blut bringt alle nötigen Bausteine für die Milch zu den Bläschen. In den Bläschen wird ständig Milch gebildet. Milch enthält Wasser, Milchzucker, Milchfett, Milcheiweiß, Vitamine und Mineralstoffe.

Über Sammelkanäle gelangt die Milch in das Sammelbecken. Davon gibt es über jeder Zitze eins. Hier sammelt sich die Milch und verlässt beim melken das Euter durch den engen Strichkanal.

Unter planet-schule.de findest du dazu den Film „Wie die Milch entsteht” dazu.

Früher wurden die Kühe mit der Hand gemolken. Das war anstrengend und kostete viel Zeit. Heutzutage melken moderne Melkmaschinen die Kühe, mit oder ohne Menschen. Die Melkbecher werden an die Zitzen des Euters gesetzt und pumpen vorsichtig die Milch ab.