Die Pflanze ist mit den im Boden verankert. Sie bilden ein richtiges Büschel und sorgen für einen festen Stand der Getreidepflanze. Mit ihrer Hilfe versorgt sich die Pflanze mit allen wichtigen Nährstoffen und ausreichend Wasser. Der lange, dünne ist ein Wunderwerk der Natur.

Obwohl er hohl ist, trägt er die schwere Ähre und kann sich im schwachen Wind biegen. Legt sich das Getreide bei Regen oder starkem Wind um, so ist es dank der regelmäßigen nicht geknickt und kann sich wieder aufrichten. An jedem Knoten entspringt ein .

Das obere Ende der Getreidepflanze ist die Blüte. Im reifen Zustand bezeichnet man sie als . In ihr sitzen dicht gedrängt die einzelnen , bis zu 50 Stück.