Zebra 3/4, Projekt Nutztiere und Nutzpflanzen
Das Heft „Zebra. Projekt Nutztiere und Nutzpflanzen“ für das 3. und 4. Schuljahr bietet Schülern vielfältige Möglichkeiten im Rahmen des Fachs Sachunterricht ihr Wissen zu Nutzpflanzen und Nutztieren zu vertiefen. Das Werk erschien 2010 erstmalig im Klettverlag und ist für alle Bundesländer geeignet. Ergänzend zum Projektheft stehen ein Lehrerband und Online-Materialien zum Abruf bereit. Zudem gibt es eine Fülle an weiteren Projektheften zu den Themen des Sachunterrichts in der Primarstufe. Das Thema „Landwirtschaft“ wird durchgängig im Heft adressiert.
Lernziele und Kompetenzen im Rahmen des Hefts
Ziel des Sachunterrichts ist es, dass die Schüler Kompetenzen aufbauen, die ihnen die Auseinandersetzung mit natürlichen, technischen, politisch, sozial und kulturell gestalteten Welt ermöglichen und die Grundlagen für zukünftiges Lernen darstellen. Das Projekt „Nutzpflanzen und Nutztiere“ spricht in erste Linie die Kompetenzbereiche „Raum“ und „Natur“ des Sachunterrichts an. In diesen Kompetenzbereichen sollen die Schüler beispielsweise Kenntnisse und Fertigkeiten aufbauen zu den Lebensbedingungen von ausgewählten Tieren und Pflanzen und als Grundlage nutzen für angemessene Haltung und Pflege. Weiterhin wird gefordert, dass die Schüler Artenkenntnisse erwerben und Pflanzen und Tiere beschreiben können. Auch verschiedene Formen und Entwicklungsstadien des Wachstums von Pflanzen sollen den Schülern bekannt sein. Durch das Projektheft können diese geforderten Kompetenzen angebahnt und vertieft werden, da eine Vielzahl an heimischen Nutzpflanzen und Nutztieren thematisiert wird.
Analyse
Aufbau des Hefts
Das Projektheft beinhaltet insgesamt 32 Seiten, die alle dem gleichen Aufbau folgen. Inhaltlich werden auf den ersten 15 Seiten zunächst Tierarten und ihre Nutzung angesprochen. Anschließend werden die verschiedenen Nutzpflanzen thematisiert. Für jedes Thema steht genau eine Seite zur Verfügung, die neben Bildern, Illustrationen, Texten und Tabellen auch Aufgabenstellungen bereithält, um die Inhalte zu bearbeiten. Das Anforderungsniveau der jeweiligen Aufgaben wird für die Schüler durch kleine Zeichen am Seitenrand ausgewiesen, ebenso die Sozialformen. Einige Seiten weisen zusätzlich Expertenfragen auf oder Hinweise zu Stichwörtern, die im Sachlexikon nachgeschlagen werden können. Das CD-Zeichen auf einzelnen Seiten gibt Hinweise zu Hörtexten, die auf der CD im passenden Lehrerband vorzufinden sind. Die ergänzenden Online-Materialien sind Arbeitsblätter, die eine vertiefende Betrachtung der Themen ermöglichen.
Zum Nutztier Huhn gibt es insgesamt fünf Seiten, die alle unterschiedliche Themenkomplexe wie beispielsweise die Lebensbedingungen, Haltungsformen, die Fortpflanzung von Hühnern und das Hühnerei selbst ansprechen. Die Seite „Entwicklung des Huhnes“ besteht aus einem kurzen einführenden Text, der die Entwicklung vom Hühnerei zum Küken thematisiert. Viele kleine Bilder auf der Seite spiegeln die Inhalte des Textes wieder, mithilfe von Stichworten sollen die Schüler die Entwicklung des Huhnes in eigenen Sätzen formulieren. Auf der Seite „Glückliche Hühner?“ sind ebenfalls viele kleinformatige Abbildungen und ein Text sowie zahlreiche Aufgaben vorzufinden, um die Haltung von Hühnern zu thematisieren. Auf den weiteren Seiten zum Huhn finden sich auch spielerische und musische Aspekte wieder.
Ein weiteres Nutztier, welches vorgestellt wird, ist das Rind. Neben allgemeinen Informationen wird das Rind besonders als Milch- und Fleischlieferant beschrieben. Auf der gleichnamigen Seite befinden sich neben Bildern und Texten außerdem eine Anleitung zum Schütteln von Butter sowie eine Expertenfrage zu den Ohrmarken der Kälber.
Die Seite „Nutzpflanzen“ liefert den Schülern durch einen Text einführende Informationen. Durch ein Wortgitter können die Schüler dann die verschiedenen Nutzpflanzen finden und in eine Tabelle zur Übersicht eintragen. Die Seite wird durch Abbildungen von verschiedenen Nutzpflanzen illustriert. Da einige Wörter für die Schüler unbekannt sind, wird das Nachschlagen im Sachlexikon empfohlen.
Im Rahmen der Nutzpflanzen beschäftigt sich eine Seite mit verschiedenen Getreidekörnern, durch kleine Bilder werden diese dargestellt und der Ernteprozess sowie die Herstellung von Mehl mithilfe eines Textes erklärt. Die Aufgaben auf dieser Seite fordern die Schüler auf die Getreidepflanzen zu untersuchen und eine Zeichnung zu beschriften. Auch Rezepte mit Vollkornmehr sollen gesammelt und ausprobiert werden.
Methodisch wird im Projektheft das Führen eines Interviews vorgestellt. Viele Aufgaben beziehen die Handlungskomponente mit ein und geben Anregungen zum Sammeln, Untersuchen und Ausprobieren.
Reflexion
Die Analyse der verschiedenen Seiten zeigt, dass das Thema „Landwirtschaft“ nahezu auf allen Seiten direkt oder indirekt angesprochen wird. Die Gestaltung der Seiten mit Bildern und Illustrationen und auch die Schriftgröße der Texte sind als alters- und zeitgemäß einzuschätzen. Auch etwas komplexere Themen wie die Haltung von Hühnern, die auf der Seite „Glückliche Hühner?“ behandelt wird, werden sachlich berichtet und sprechen die Ansprüche und Haltung von Hühnern an. Die Bilder ergänzen den Text in sinnvoller Weise und zeigen die unterschiedlichen Haltungsformen. Die Aufgaben fordern jedoch von den Schülern die beste Art der Hühnerhaltung herauszustellen, welches für Schüler dieser Jahrgangsstufe ohne grundlegendes Hintergrundwissen nur schwer zu realisieren scheint. Auch die Aufgabe zu beantworten, weshalb viele Menschen Eier und Geflügelfleisch kaufen, welches anders produziert wurde, fordert die Schüler stark heraus, da auf der Seite keine Informationen hierzu vorhanden sind. Für die Aufgaben zum Erzeugercode auf den Eiern stehen den Schülern hingegen genug Informationen zur Verfügung. Die auf der Seite platzierte Expertenfrage zu den Eiern, regt das Interesse der Schüler an und fördert das eigenständige Lernen der Schüler.
Auf der Seite zum Rind als Milch- und Fleischlieferant sind die grundlegenden Informationen sehr kurz gehalten. Die Aufgaben auf dieser Seite greifen die im Text angesprochenen Inhalte nur geringfügig auf, sodass die Rolle des Rindes als Milch-und Fleischlieferant noch ausführlicher thematisiert werden sollte. Die Expertenfrage auf dieser Seite zu den Nummernschildern in den Ohren der Kälbchen rundet den Inhalt der Seite nicht ab, dennoch fördert sie wieder das eigenständige Lernen und den Forscherdrang der Schüler.
Die Seiten zu den Nutzpflanzen und Getreidekörnern weisen für die Schüler ein passendes Anforderungsniveau auf, wenngleich die Beschriftung der Abbildung zum Getreidekorn etwas irreführend erscheint. Wünschenswert wäre es an dieser Stelle die Aufgaben noch mehr auf die inhaltliche Thematik auszurichten, da einige Aufgaben wie das Ausprobieren von Teesorten und das Sammeln von Rezepten keine Vertiefung der Inhalte ermöglichen und nicht ausreichend zielführend erscheinen.
Abschließend betrachtet ist vor allem die ansprechende und altersgerechte Gestaltung des Hefts lobenswert sowie die Expertenfragen. Durch das Projektheft können vielseitige Kompetenzen im Rahmen des Fachs Sachunterricht erworben werden. Obwohl auch Hinweise zum handlungsorientiertem Lernen gegeben werden, wird kaum zum Lernen außerhalb des Klassenraumes angeregt. Daher wären Tipps zum außerschulischen Lernen zu befürworten, um beispielsweise die heutigen Nutzpflanzen und Nutztiere in Realität zu erleben.
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