Die globale Klimaerwärmung ist eine der größten umweltpolitischen Herausforderungen unserer Zeit. Infolge der UN-Klimakonferenz von Ende 2009 wird auch diskutiert, welche Rolle die Land- und Forstwirtschaft dabei spielt. Einerseits wirken sich die Treibhausgase dieses Sektors auf das Klima aus. Auf der anderen Seite ist die Landwirtschaft selbst stark von den Auswirkungen des Klimawandels, wie z.B. den veränderten Anbaubedingungen, betroffen und muss sich anpassen. Die Landwirtschaft strebt an, Lebensmittel in ausreichender Menge und guter Qualität mit den geringsten Emissionen nachhaltig zu erzeugen. Dieser Unterrichtsbaustein gibt dazu einen Überblick.