In einem hauseigenen Schulgarten können die Kinder als „Selbstversor- ger“ dazu erste Erfahrungen sammeln und selber ernten. Lesen Sie mehr über Lernen im Schulgarten in unserem Beitrag ab Seite 4. Dem Brauch- tum des Dankens für die Ernte widmet sich ein Unterrichtsbaustein für die Primarstufe. „Vom Korn zum Brot“ ist als Unterrichtseinheit in Anknüp- fung an Erntedank gut geeignet. Unsere Serie zu diesem Thema fi nden Sie auf unserer Website zusammengefasst in dem Werk „Unser Brotgetreide- ABC“ . Doch nimmt das Getreide auch den Weg in andere Nahrungsmittel als Brot. Der zweite Unterrichtsbaustein in dieser Ausgabe namens „Hafer – die Alleskörner ...“ liefert hierzu interessante Erkenntnisse.

Auch für höhere Klassen haben wir eine Unterrichtseinheit zur Herkunft und Verarbeitung unserer Lebensmittel entwickelt. Die Einheit „Regionale Lebensmittel“ betrachtet die Nachhaltigkeit und Kennzeichnung dieser Produkte – ein anspruchsvolles Thema, ebenso wie der zweite Baustein für die Sekundarstufe: Aus den Medien wissen die Schüler/innen sicher, dass die Erzeugung von Kraftstoffen und Energie aus Biomasse aktuell in unserer Gesellschaft intensiv debattiert wird. Aufbereitet für den Unterricht, stellen wir in diesem Heft die genutzten Energiepfl anzen sowie Informatio- nen zu ihrem Anbau und ihrer Verwendung vor.

Unterrichtsbausteine Primarstufe:

Unterrichtsbausteine Sekundarstufe: