Eine marinierte Hähnchenbrust vom Grill ist im Sommer ein Hochgenuss. Ob Hähnchen oder Pute, Gans oder Ente: Geflügelfleisch ist ein wertvolles Lebensmittel für die tägliche Ernährung und beliebt bei Jung und Alt. Mit diesem Unterrichtsbaustein entdecken die Jugendlichen die Angebotsvielfalt. Außerdem erklärt er die Geflügelhaltung, die Kennzeichnung, gibt Tipps für den Einkauf und Umgang mit Geflügelfleisch und macht deutlich, mit welchen Nährstoffen es zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt. Eine Umfrage unter mehr als 10.000 Verbrauchern ergab, dass fast alle Befragten mindestens einmal wöchentlich Geflügelfleisch verzehren. Bei 54 Prozent kommt es wöchentlich zwei- bis viermal auf den Tisch.