Als Frost wird das Absinken der Temperatur unter 0 Grad (Gefrierpunkt des Wasser) bezeichnet. 

In der Landwirtschaft ist Frost für verschiedene Pflanzen relevant. Manche vetragen keinen Frost, andere benötigen einen Kältereiz um zu keimen (Vernalisation). 

Im Idealfall sorgen frostige Temperaturen für eine sogenannte Frostgare und damit bessere Bodenstruktur und der Schnee schützt die Winterkulturen und Pflanzen auf den Feldern.