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Lichtsprünge

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Begriff Definition
Lichtsprünge
Risse in der Eischale die nach dem Legen durch äußere Einflüsse hervorgerufen werden und bei der Durchleuchtung im Rahmen der Qualitätsprüfung erkennbar sind. Eier mit Lichtsprüngen dürfen keine Güteklasse A erhalten und dürfen nur an die Lebensmittelindustrie abgegeben werden.
Synonyme: Lichtsprünge