Im Pflanzenbau die Menge an N (Stickstoff) die ein Kulturpflanzenbestand benötigt um sich optimal zu entwickeln und den genetisch möglichen Ertrag zu erreichen. Um eine Überdüngung zu vermeiden müssen Faktoren wie z.B. Freisetzung von Stickstoff im Boden Immissionen und Schädlingsbefall berücksichtigt werden.