Sind Wirkstoffe meist Proteine die chemische Reaktionen auslösen oder beschleunigen (Katalysatoren)  wobei sie bereits in geringen Mengen wirksam sind. Enzyme ermöglichen weitgehend verlustlose Auf- Um- und Abbauvorgänge im Stoffwechsel und die Aufnahme der Nährstoffe in den Verdauungsorganen.