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Milchkontrolle

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Begriff Definition
Milchkontrolle
Die Milchviehhalter müssen  sich einer regelmäßigen Milchkontrolle unterziehen. Dabei werden die Milchleistung jedes Einzeltieres sowie die wichtigsten Inhaltsstoffe der Milch (Fett Eiweiß) ermittelt und in einem Kontrollbuch dokumentiert. Die Arbeit wird von Milchkontrollverbänden und fachlich geschulten Milchkontrolleuren geleistet. Darüber hinaus wird von jeder Milchlieferung an die Molkerei eine Probe gezogen und auf ihre Qualität (u.a. Keimgehalt) überprüft.
Synonyme: Milchkontrolle

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