Technische Anwendung biologischer Vorgänge
Traditionell kommen biotechnische Methoden im engeren Sinne seit Jahrtausenden bei der Verarbeitung von Milch z.B. zu Käse   der Gewinnung von von Alkohol der Herstellung von Backwaren zum Einsatz. In jüngster Zeit wurden in der Biotechnologie eine große Anzahl neuer Methoden entwickelt. Neben der Verfeinerung der Biotechnik durch den Einsatz z.B. von Mikroorganismen gibt es die neuen Verfahren der Gentechnik.
Während die „rote Gentechnik“ im medizinischen Bereich in der Gesellschaft unumstritten ist stößt die „grüne Gentechnik“ der Land- und Ernährungswirtschaft in der Bevölkerung auf große Skepsis.