Im ersten Magen von Hühnern dem Drüsenmagen  wird die Eiweißverdauung deren Beginn eigentlich schon im Kropf erfolgt durch Salzsäure und Enzyme vorbereitet. Der zweite Magen der Muskelmagen dient dazu harte Futterteilchen zu zermahlen. Das Zermahlen wird durch Ringmuskeln ermöglicht. Die Mahlwirkung des Muskelmagens wird durch Magensteine (Grit) unterstützt. Danach gelangt der Nahrungsbrei in den Darm.