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Begriff Definition
Wasserbedarf

Bezeichnet die Menge an Wasser die für eine bestimmte Arbeit benötigt wird. Zum Beispiel wie viel eine Pflanze braucht, um zu wachsen und einen gewissen Ertrag zu bringen.
Wasser wird nicht verbraucht, sondern nur gebraucht. Es befindet sich nach dem Gebrauch z.B. in einer Frucht, im Fleisch, in der Luft, im Boden oder auch im Abwasser und wird schließlich wieder Wasser was gebraucht werden kann.

Synonyme - Wasserbedarf
Wartezeit
oder Karenzzeit nennt man den gesetzlich vorgeschriebenen Zeitraum zwischen der letzten Anwendung eines Pflanzenschutzmittels oder Tierarzneimittels und der Ernte bzw. Schlachtung.
Etwaige Reste des Mittels in und auf der Pflanze bzw. im oder am Tier müssen so weit abgebaut sein, dass sie unter der aus Vorsorgegründen für die menschliche Gesundheit geduldeten Höchstmenge liegen. Die Länge der Wartezeit ist für jedes Mittel in der Gebrauchsanleitung angegeben und wird regelmäßig überprüft.
Synonyme - Wartezeit,Karenzzeit
Warndienst
Die kurzfristige Vorhersage des massigen Auftretens von Schädlingen und Krankheiten ist für Landwirte sinnvoll.
Damit kann eine gezielte wirtschaftlich sinnvolle und ökologisch akzeptable Anwendung von Pflanzenschutzmitteln erreicht werden.
Synonyme - Warndienst
Wärmelampen
Da neugeborene Ferkel eine recht hohe Umgebungstemperatur von etwa 30 °C benötigen werden Wärmelampen oder auch Gasstrahler eingesetzt, die im Ferkelnest die erforderliche Wärme abgeben. Siehe auch Schwein.
Synonyme - Wärmelampen
Warenterminbörse
Börsen die Geschäfte mit Produkten vornehmen, wobei erst nach einer vereinbarten Frist bestimmte Mengen und Qualitäten eines Gutes zu einem vorher festgelegten Preis gekauft bzw. verkauft werden müssen.
An Warenterminbörsen können Landwirte auf ihre Produkte sogenannte Terminkontrakte abschließen und hierdurch die Preise für ihre Ernte, Tiere oder tierischen Produkte absichern. 
Synonyme - Warenterminbörse
Walzen
Mit Ackerwalzen werden zu lockerer Boden verdichtet und grobe Schollen zerkleinert. 
Gewicht und Profil der Walzen sind - je nach Einsatzart - unterschiedlich. Sie spielen vor allem bei der Aussaat in Kombination mit anderen Geräten wie Sämaschine, Egge und Grubber eine Rolle. Bei Walzen gilt allgemein, dass ihre Wirkung auf den Boden umso intensiver ist je höher ihr Gewicht, je langsamer die Fahrgeschwindigkeit und je rauer ihre Oberfläche ist
Synonyme - Walzen
Vormast
Phase vom Aufstallen der Ferkel in der Phase als Läufer, in Ferkelaufzuchtbetrieben bis zum Gewicht von 40 bis 50 kg.
Danach erfolgt die eigentliche Mast. Siehe auch Schwein.
Synonyme - Vormast
Vormagen
Siehe Wiederkäuer
Synonyme - Vormagen
Vorleistung
Die monetär bewertete Summe aller für die eigene Produktion eingekauften Roh- Hilfs- und Betriebsstoffe (z.B. Saatgut, Düngemittel, Pflanzenschutzmittel,Futtermittel usw.) sowie aller fremden Dienstleistungen.
Synonyme - Vorleistung
Vorfrucht
Feldfrucht die im Vorjahr auf der gleichen Fläche angebaut wurde (Fruchtfolge).
Die Vorfrucht hat häufig Auswirkungen auf den aktuellen Anbau z.B. wenn eine Humusverbesserung durch die Vorfrucht erfolgt ist oder die Verträglichkeit gemindert wird.  Siehe auch Fruchtfolge oder Fruchtfolgeschäden.
Synonyme - Vorfrucht
Vollerwerbsbetrieb Synonyme - Vollerwerbsbetrieb
Volierenhaltung

Bezeichnet die Haltung von Nutz- oder Ziergeflügel in überdachten Großkäfigen (Volieren)
Legehennen werden dabei auf mehreren Ebenen gehalten. Die Hennen können ihren Aufenthalt relativ frei wählen.

Synonyme - Volierenhaltung
Vogelgrippe
Eine seit über 100 Jahren bekannte Geflügelkrankheit die von verschiedenen Viren verursacht wird.
Der in Asien aufgetretene Erreger H5N1 gilt als besonders aggressiv und kann auch auf Säugetiere und den Menschen übertragen werden.
Synonyme - Vogelgrippe
Viren
Viren sind kleine organische Strukturen, welche einen Wirt benötigen um zu überleben, weshalb sie nicht zu den Lebewesen zählen.
Sie dringen in tierische und pflanzliche Zellen ein.
Synonyme - Virus
Vieheinheit (VE)
Der Viehbestand eines Betriebes wird nach Vieheinheiten (VE) bzw. Großvieheinheiten (GV) beziffert (Bewertungsgesetz von 2000 in der Fassung von 2012).
Die Berechnung der VE erfolgt nach dem Futterbedarf. Bei den Großvieheinheiten (GV) wird hingegen das Lebendgewicht der Tiere zugrunde gelegt.
Synonyme - VE
Viehbestand
Anzahl aller Tiere landwirtschaftlicher Betriebe.
Wird in Deutschland vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft  über Viehzählungen erfasst und im Statistischen Jahrbuch veröffentlicht.
Synonyme - Viehbestand
Vetragsnaturschutz

Regelwerke einzelner Bundesländer um Naturschnutzmaßnahmen mit der Landwirtschaft umzusetzen.

Synonyme - Vetragsnaturschutz
Vertragslandwirtschaft
Vertraglich vereinbarte Zusammenarbeit zwischen Landwirten und Abnehmern z.B. Herstellern von Gemüsekonserven oder Tiefkühlkost.
Synonyme - Vertragslandwirtschaft
Verkaufserlös
Der erzielte Betrag für veräußerte Waren ohne Abzug von Kosten meist als geldwerter Ertrag je Einheit angegeben.
Synonyme - Verkaufserlös
Veredelungsbetrieb
Betrieb der sich auf die Weiterverarbeitung pflanzlicher Produkte (Futterpflanzen) zu tierischen Nahrungsmitteln (Milch, Fleisch, Eier) spezialisiert hat.
Darunter fallen Schweine- Geflügel- und Bullen- bzw. Kälbermastbetriebe sowie Legehennenbetriebe. Vgl. Betriebsform.
Synonyme - Veredelungsbetrieb

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