AgriLexikon

Gegensatz zur wechselnden Fruchtfolge.

Anbau gleicher Pflanzenarten auf gleicher Fläche in aufeinander folgenden Jahren. Folge können Erschöpfung des Bodens und verstärkter Schädlingsbefall sein.

Einrichtung zur Zerkleinerung von Mahlgut heute im Zusammenhang mit Landwirtschaft vor allem von Getreide und Ölfrüchten.
Während früher die Mühlen durch Wind- und Wasserkraft aber auch durch Zugtiere betrieben wurden sind sie heute in Deutschland alle elektrisch angetrieben. Statt Mahlsteinen werden heute Walzen zur Zerkleinerung verwendet.
Neben der Zerkleinerung erfolgen noch weitere Arbeitsschritte bei Getreide vor allem Sieben. Bei Ölfrüchten werden Öl und Eiweiß (Ölkuchen Schrot) getrennt und in weiteren Verfahren zur Verwendung als Speiseöl und Eiweißfutter weiterverarbeitet.
1950 gab es beinahe 20.000 Mühlen  in Ost- und Westdeutschland heute sind es noch 500. Etwa ein Drittel der Weizen-und Roggenernte - hauptsächlich Weichweizen - werden zu Mehl vermahen nur 5 % davon gehen an Haushalte. 90 % des Mehls werden von Backbetrieben verbraucht der Rest  geht an  Stärke- und Teigwaremhersteller.
Siehe auch Mehl.

Organisches Material wie Blätter Pflanzenreste Stroh oder Zwischenfrüchte das auf der Bodenoberfläche verteilt wird und dort verrottet. Durch Mulchen wird das Aufkommen von Unkräutern vermindert Bodenerosion verhindert und gleichzeitig das Bodenleben verbessert.

Saat direkt in die mit Mulch bedeckten Ackerflächen ohne vorheriges Pflügen und Eggen. Dadurch wird der Boden vor Erosion geschützt.

Die Mungbohne stammt aus Indien und wird heute in ganz Südostasien angebaut. Mungbohnen keimen leicht. Das wird auch in Deutschland  in vielen Haushalten dazu genutzt die Keimlinge selbst zu ziehen. Mung-Sprossen werden häufig fälschlich als Sojakeime oder Sojasprossen bezeichnet. Sie sind ein klassisches Wok-Gemüse. Aus ihrem Mehl werden unter anderem die asiatischen Glasnudeln hergestellt.

Schalen von Muscheln werden zerkleinert in der Legehennenfütterung als Calcium-Zusatz eingesetzt. Sie verbesssern auch im Muskelmagen die Zerkleinerung der Nahrung.

Im ersten Magen von Hühnern dem Drüsenmagen  wird die Eiweißverdauung deren Beginn eigentlich schon im Kropf erfolgt durch Salzsäure und Enzyme vorbereitet. Der zweite Magen der Muskelmagen dient dazu harte Futterteilchen zu zermahlen. Das Zermahlen wird durch Ringmuskeln ermöglicht. Die Mahlwirkung des Muskelmagens wird durch Magensteine (Grit) unterstützt. Danach gelangt der Nahrungsbrei in den Darm. 

Eine Mutation ist die  Veränderung eines oder mehrerer Gene. Diese Veränderung kann verschiedene Ursachen haben. Sie kann an Nachkommen weitergegeben werden.
In der Natur kommen spontane Mutationen häufiger vor. Herbeigeführte Mutationen spielen bei Züchtungen eine Rolle.

Eine Mutterkuh ist ein weibliches Rind das nicht gemolken wird sondern nur ihr Kalb aufzieht. Diese extensive Form der Rinderhaltung bei der die Mutter ihr Kalb meist bis zum Ende der Laktationsperiode bzw. ca. 6 Monate säugt wird mit Fleischrinderrassen (Angus Blonde d'Aquitaine Charolais Fleckvieh Limousin u.a.) und mit Zuchtvieh durchgeführt.